Buona pulcella fut Eulalia
Bel avret corps, bellezour anima
Voldrent la veintre li Deo inimi
Voldrent la faire diavle servir
Elle nont eskoltet les mals conselliers
Qu'elle Deo raneiet chi maent sus en ciel
Ne por or, ned argent, ne paramenz
Por manatce regiel, ne preiement
Niule cose non la pouret omq pleier
La polle sempre non amast lo Deo menestier ;
E poro fut presentede Maximiien
Chi rex eret a cels dis soure pagiens
Il li enortet, dont lei nonq chielt
Qued elle fuiet lo nom chrestiien
Ellent aduret lo suon element
Melz sostendreiet les empedementz
Qu'elle perdesse sa virginitet ;
Poros furet morte a grant honestet
Enz enl fou lo getterent com arde tost
Elle colpes non avret, poro nos coist
A ço nos voldret concreidre li rex pagiens ;
Ad une spede li roveret tolir lo chief
La domnizelle celle kose non contredist :
Volt lo seule lazsier, si ruovet Krist
In figure de colomb volat a ciel
Tuit oram que por nos degnet preier
Qued awisset de nos Christus mercit
Post la mort et a lui nos laist venir
Par sowe clementia